食品工业是最古老的行业，发展潜力巨大。主产区粮食资源丰富，但曾长期面临产业发展水平低、粮财倒挂严重等问题。近年来，河南、河北、山东、安徽、江苏、湖北等小麦主产区，立足粮食资源优势、工业制造优势，推动粮食产业高质量发展，鼓励引导粮食加工企业向“粮窝子”集聚，带动产供储加销全产业链上下联动，促进一二三产业融合发展，做优做强特色食品产业，发展粮食精深加工，提高了粮食就地加工转化能力和粮食增值收益。一粒小麦可以变身几十种甚至几百种产品，价值翻了几番。粮食加工业的发展，推动主产区从卖原粮向卖产品、卖品牌